En anglais, diet ne signifie pas seulement un régime pour perdre du poids. Le mot désigne aussi l’alimentation habituelle : a balanced diet est une alimentation équilibrée. Go on a diet signifie suivre un régime, souvent pour perdre du poids. Pour parler d’alimentation, retenez aussi healthy eating. Nutrition concerne les aliments et leurs effets sur l’organisme : good nutrition, poor nutrition. Ces distinctions sont utiles pour les sujets IELTS sur les repas préparés à la maison, les produits transformés et les habitudes des enfants.
Writing Task 2 peut demander s’il faut taxer les boissons sucrées, enseigner la cuisine ou réduire le gaspillage. Speaking Part 3 aborde aussi les changements alimentaires. Les 28 associations ci-dessous donnent les mots nécessaires, avec les erreurs fréquentes et une correction LetsWords. Les autres domaines figurent dans vocabulaire IELTS par thème.
Alimentation et nutrition : mots et associations
Habitudes alimentaires
| Expression | Sens | Exemple |
|---|---|---|
| a balanced diet | alimentation équilibrée | Children who grow up on a balanced diet are less likely to struggle with their weight as adults. |
| eating habits | habitudes alimentaires | Eating habits formed in childhood often last a lifetime. |
| have a sweet tooth | aimer particulièrement les aliments sucrés | Children who have a sweet tooth are an easy target for advertisers. |
| home-cooked meals | repas préparés à la maison | Families that share home-cooked meals tend to eat more vegetables. |
| skip meals | sauter des repas | Many office workers skip meals and then overeat in the evening. |
| portion sizes | taille des portions | Portion sizes in restaurants have grown noticeably over the past few decades. |
| eat out | manger au restaurant | People in big cities eat out several times a week. |
| cut down on sugar | réduire sa consommation de sucre | Doctors advise most adults to cut down on sugar rather than give it up entirely. |
Produits transformés et restauration rapide
| Expression | Sens | Exemple |
|---|---|---|
| processed food | aliments transformés | Processed food is cheap, but it often contains hidden salt. |
| junk food | aliments de faible qualité nutritionnelle | Advertising junk food to children should be strictly limited. |
| convenience food | aliments faciles et rapides à préparer | Busy parents increasingly rely on convenience food. |
| ready meals | plats préparés à réchauffer | Supermarket ready meals are often high in salt. |
| high in sugar / fat / salt | riche en sucre / matières grasses / sel | Many breakfast cereals marketed to children are high in sugar. |
| nutritional value | valeur nutritionnelle | Crisps and fizzy drinks have very little nutritional value. |
| additives and preservatives | additifs et conservateurs | Bread from a local bakery usually contains no additives or preservatives. |
Alimentation et action publique
| Expression | Sens | Exemple |
|---|---|---|
| promote healthy eating | encourager une alimentation saine | Free school lunches are one way to promote healthy eating. |
| obesity rates | taux d’obésité | Obesity rates have risen sharply in many developed countries. |
| impose a tax on | instaurer une taxe sur | Several countries have imposed a tax on sugary drinks. |
| a sugar tax | taxe sur le sucre, notamment dans les boissons | Critics argue that a sugar tax hits poorer families hardest. |
| food labelling | étiquetage des aliments | Clear food labelling helps shoppers make informed choices. |
| make informed choices | faire des choix éclairés | Consumers cannot make informed choices if labels are confusing. |
Production et consommation
| Expression | Sens | Exemple |
|---|---|---|
| food production | production alimentaire | Food production will have to increase as the population grows. |
| food waste | gaspillage alimentaire | Supermarkets could reduce food waste by donating unsold food to charities. |
| food security | accès fiable à une nourriture suffisante | Climate change poses a serious threat to food security. |
| local produce | produits agricoles locaux | Buying local produce supports small farmers. |
| intensive farming | agriculture intensive | Intensive farming has made meat cheaper, but at a cost to animal welfare. |
| a plant-based diet | alimentation principalement ou entièrement végétale | More young people are switching to a plant-based diet. |
| meet the demand for | répondre à la demande de | Farmers are struggling to meet the demand for organic food. |
Les erreurs fréquentes
1. Rich of
A balanced diet should be rich of fibre.
A balanced diet should be rich in fibre.
La préposition fait partie de l’association : rich in. Même construction dans rich in vitamins et rich in protein.
2. Many food
People buy too many food and throw half of it away.
People buy too much food and throw half of it away.
Au sens général de nourriture, food est indénombrable. La quantité s’exprime avec too much food. Foods peut désigner différentes sortes d’aliments, mais ce n’est pas le sens de cette phrase.
3. Bad to your health
Sugary drinks are bad to your health.
Sugary drinks are bad for your health. / Sugary drinks are harmful to your health.
L’association est bad for : bad for your health, bad for children. Avec harmful, plus formel, la préposition devient to.
4. More vegetable
Children should eat more fresh vegetable.
Children should eat more fresh vegetables.
Vegetable est dénombrable. Pour les légumes en général, employez le pluriel : eat more vegetables, fruit and vegetables.
Un exemple de retour LetsWords
Vous révisez a balanced diet à partir d’un indice de traduction et écrivez :
Doctors advise to eat a balanced nutrition.
Le retour explique deux erreurs :
- advise to eat → advise eating : si la personne conseillée n’est pas indiquée, utilisez advise doing. Avec une personne, la construction devient advise people to eat ;
- a balanced nutrition → a balanced diet : l’ensemble des aliments habituellement consommés est la diet. L’association attendue est eat a balanced diet.
Doctors advise eating a balanced diet.
LetsWords explique chaque correction dans votre langue maternelle : vous voyez pourquoi la version d’origine ne convient pas, et pas seulement quoi remplacer. Quelques jours plus tard, l’expression revient en révision, par exemple pour une réponse sur les repas scolaires.
S’entraîner avec un retour sur les erreurs
À l’inscription, choisissez IELTS et votre niveau. LetsWords propose les exercices correspondants ; vous pouvez essayer le retour avant paiement.
Employer les associations en Writing Task 2
Sujet de type examen :
In many countries, people are eating more processed food and cooking less at home. Why is this happening, and what can be done to encourage healthier eating habits?
Un paragraphe consacré aux solutions :
One effective way to promote healthy eating is to make the healthier choice the easier one. Governments could tax sugary drinks and use the revenue to subsidise fresh fruit and vegetables, so that a balanced diet becomes affordable for families on low incomes. Clearer food labelling would also help: when a package states plainly that its contents are high in sugar, shoppers are more likely to think twice before buying it. Finally, schools should teach basic cooking skills. Teenagers who can prepare simple home-cooked meals are less dependent on convenience food, and the eating habits they develop at sixteen are likely to stay with them as adults.
Le paragraphe répond à la seconde partie de la question. Chaque mesure est accompagnée de son mécanisme : recettes fiscales pour subventionner des produits, étiquettes plus lisibles pour faire réfléchir avant l’achat, cours de cuisine pour réduire la dépendance aux plats préparés. Les associations nomment précisément les idées : cet emploi adapté contribue davantage à Lexical Resource que quelques mots rares. Also et finally organisent la progression sans multiplier les connecteurs.
Les employer en Speaking
Question Part 3 : How have eating habits in your country changed in recent years?
I’d say the biggest change is that people eat out far more than they used to, and delivery apps have made takeaways incredibly easy to get. When I was a child, most families sat down to home-cooked meals every evening. On the other hand, younger people seem more aware of the nutritional value of what they eat: lots of my friends read labels now and are trying to cut down on sugar. So it’s a mixed picture, really.
Les expressions du thème se combinent avec I’d say, really et on the other hand, qui donnent un ton oral naturel. La précision du vocabulaire reste visible.
Exercices gratuits
- product : produit vendu, à distinguer des courses alimentaires, groceries ;
- preservative : conservateur alimentaire ;
- recipe : recette de cuisine, à distinguer d’une ordonnance médicale ;
- cut down on : réduire plutôt que supprimer ;
- rich in : riche en ;
- eat out : manger au restaurant ;
- go bad : se gâter ;
- lose weight : perdre du poids.
Passer de la liste à l’emploi
Le tableau facilite la reconnaissance ; à l’examen, il faut retrouver les mots de mémoire et construire l’idée. Dans LetsWords, ajoutez a balanced diet ou processed food à une collection, en complément de la liste IELTS du niveau choisi. Retrouvez l’expression à partir d’un indice, rédigez une phrase et consultez la correction, son explication dans votre langue maternelle et une formulation plus précise. Les révisions espacées la font revenir pour rendre son emploi plus naturel.
La partie IELTS Writing propose des sujets Task 2 sur l’alimentation peu saine et les modes de vie sains, dans le thème Health. Une réponse complète reçoit un retour détaillé sur les quatre critères, lié au texte rédigé. Quelques questions sur votre objectif et votre niveau à l’inscription orientent l’entraînement ; vous pouvez essayer le retour avant paiement. Les autres domaines figurent dans vocabulaire IELTS par thème.