IELTS में भोजन और पोषण पर उत्तर देते समय diet को केवल वजन घटाने की योजना न समझें। इसका एक सामान्य अर्थ व्यक्ति का रोज़ का आहार भी है। इसलिए a balanced diet खाने के संतुलित चयन को बताता है। Go on a diet में आहार के विशेष नियम अपनाने की बात होती है, अक्सर वजन घटाने के लिए। नीचे इस विषय के 28 collocations हैं।
Writing Task 2 में पूछा जा सकता है कि मीठे पेयों पर कर लगाना चाहिए या नहीं, लोग घर में कम खाना क्यों पकाते हैं, बच्चों को स्कूल में खाना बनाना सिखाना चाहिए या नहीं और भोजन की बर्बादी कैसे कम करें। Speaking Part 3 में देश की खाने की आदतों में बदलाव और क्या fast food अगली पीढ़ी के लिए खतरा है, इस पर बात करनी पड़ सकती है।
खान-पान के निबंध में a balanced diet और healthy eating उपयोगी मेल हैं। Nutrition पोषण और शरीर को मिलने वाले आवश्यक तत्वों से संबंधित है: good nutrition, poor nutrition। हर जगह इसे भोजन की सूची या रोज़ के आहार के अर्थ में नहीं रखा जा सकता।
आगे Band 7 स्तर के उदाहरणों के साथ तालिकाएँ, आम गलतियाँ और LetsWords में वाक्य की जाँच का उदाहरण है। अन्य विषय IELTS की विषयवार शब्दावली में मिलेंगे।
भोजन और पोषण के शब्द-जोड़
आहार और खाने की आदतें
| अभिव्यक्ति | अर्थ | उदाहरण |
|---|---|---|
| a balanced diet | अलग-अलग आवश्यक खाद्य समूहों वाला संतुलित आहार | Children who grow up on a balanced diet are less likely to struggle with their weight as adults. |
| eating habits | व्यक्ति के सामान्य खाने का तरीका और आदतें | Eating habits formed in childhood often last a lifetime. |
| have a sweet tooth | मीठा खाना बहुत पसंद करना | Children who have a sweet tooth are an easy target for advertisers. |
| home-cooked meals | घर में पकाया हुआ भोजन | Families that share home-cooked meals tend to eat more vegetables. |
| skip meals | नाश्ता, दोपहर या रात का भोजन छोड़ देना | Many office workers skip meals and then overeat in the evening. |
| portion sizes | एक बार परोसे जाने वाले भोजन की मात्रा | Portion sizes in restaurants have grown noticeably over the past few decades. |
| eat out | कैफ़े या रेस्तराँ में खाना खाना | People in big cities eat out several times a week. |
| cut down on sugar | चीनी की खपत कम करना | Doctors advise most adults to cut down on sugar rather than give it up entirely. |
Fast food और तैयार खाद्य पदार्थ
| अभिव्यक्ति | अर्थ | उदाहरण |
|---|---|---|
| processed food | बेचने से पहले औद्योगिक प्रसंस्करण से गुज़रा भोजन | Processed food is cheap, but it often contains hidden salt. |
| junk food | कम पौष्टिक और अस्वास्थ्यकर माना जाने वाला भोजन | Advertising junk food to children should be strictly limited. |
| convenience food | जल्दी और आसानी से तैयार हो जाने वाला भोजन | Busy parents increasingly rely on convenience food. |
| ready meals | तैयार भोजन जिसे केवल गर्म करना हो | Supermarket ready meals are often high in salt. |
| high in sugar / fat / salt | जिसमें चीनी, वसा या नमक अधिक हो | Many breakfast cereals marketed to children are high in sugar. |
| nutritional value | भोजन से मिलने वाला पोषण-मूल्य | Crisps and fizzy drinks have very little nutritional value. |
| additives and preservatives | गुण बदलने या खराब होने से बचाने के लिए मिलाए गए पदार्थ | Bread from a local bakery usually contains no additives or preservatives. |
भोजन और सरकारी नीति
| अभिव्यक्ति | अर्थ | उदाहरण |
|---|---|---|
| promote healthy eating | स्वस्थ खान-पान को प्रोत्साहित करना | Free school lunches are one way to promote healthy eating. |
| obesity rates | आबादी में मोटापे की दर | Obesity rates have risen sharply in many developed countries. |
| impose a tax on | किसी चीज़ पर कर लगाना | Several countries have imposed a tax on sugary drinks. |
| a sugar tax | अधिक चीनी वाले पेयों या उत्पादों पर लगाया जाने वाला कर | Critics argue that a sugar tax hits poorer families hardest. |
| food labelling | पैकेट पर सामग्री और पोषण की जानकारी | Clear food labelling helps shoppers make informed choices. |
| make informed choices | तथ्य जानकर निर्णय लेना | Consumers cannot make informed choices if labels are confusing. |
उत्पादन और खपत
| अभिव्यक्ति | अर्थ | उदाहरण |
|---|---|---|
| food production | भोजन उगाना और तैयार करना | Food production will have to increase as the population grows. |
| food waste | फेंका गया या बर्बाद हुआ भोजन | Supermarkets could reduce food waste by donating unsold food to charities. |
| food security | सभी लोगों की पर्याप्त भोजन तक भरोसेमंद पहुँच | Climate change poses a serious threat to food security. |
| local produce | आसपास के खेतों से आए फल, सब्ज़ियाँ और अन्य खाद्य उत्पाद | Buying local produce supports small farmers. |
| intensive farming | ज़मीन और पशुओं से अधिकतम उत्पादन लेने वाली सघन खेती | Intensive farming has made meat cheaper, but at a cost to animal welfare. |
| a plant-based diet | मुख्य रूप से या पूरी तरह पौधों से मिले भोजन पर आधारित आहार | More young people are switching to a plant-based diet. |
| meet the demand for | माँग के अनुसार पर्याप्त मात्रा उपलब्ध कराना | Farmers are struggling to meet the demand for organic food. |
आम गलतियाँ
1. Rich of
A balanced diet should be rich of fibre.
सही: A balanced diet should be rich in fibre.
यहाँ preposition collocation का हिस्सा है: rich in। यही मेल rich in vitamins और rich in protein में भी रहता है।
2. Many food
People buy too many food and throw half of it away.
सही: People buy too much food and throw half of it away.
भोजन के सामान्य अर्थ में food अगणनीय है। मात्रा बताने के लिए too much food चाहिए। अलग-अलग प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए दूसरे संदर्भों में foods मिल सकता है; यहाँ भोजन की कुल मात्रा की बात है।
3. Bad to your health
Sugary drinks are bad to your health.
सही: Sugary drinks are bad for your health. / Sugary drinks are harmful to your health.
इस ढाँचे में bad के साथ for है: bad for your health, bad for children। अधिक प्रबल और औपचारिक harmful चुनें तो मेल harmful to होगा।
4. More vegetable
Children should eat more fresh vegetable.
सही: Children should eat more fresh vegetables.
Vegetable गणनीय संज्ञा है। सामान्य रूप से सब्ज़ियाँ खाने की बात में बहुवचन चाहिए: eat more vegetables, fruit and vegetables।
LetsWords में दो अलग गलतियों की जाँच
तालिका पढ़ते समय अर्थ पहचान लेना आसान हो सकता है। लिखते समय क्रिया का ढाँचा और सही संज्ञा चुनना भी ज़रूरी है। LetsWords में अपनी मातृभाषा में अर्थ का संकेत देखकर अभिव्यक्ति याद करनी और उससे वाक्य बनाना होता है।
मान लें, अभ्यास में a balanced diet आया। पोषण पर लिखते हैं:
Doctors advise to eat a balanced nutrition.
प्रतिक्रिया दो सुधार बताती है:
- advise to eat → advise eating: सलाह किसे दी जा रही है, यह नहीं बताया गया तो सामान्य ढाँचा advise doing है। व्यक्ति जोड़ें तो advise people to eat कह सकते हैं।
- a balanced nutrition → a balanced diet: रोज़ खाए जाने वाले भोजन के चयन के लिए diet उपयुक्त है: eat a balanced diet।
Doctors advise eating a balanced diet.
कुछ दिन बाद अभिव्यक्ति दोहराव में लौटती है। इस बार स्कूल के भोजन पर Speaking उत्तर जैसे दूसरे संदर्भ में इस्तेमाल करें। इससे सूची का मेल याद से निकालकर सही लिखने का अभ्यास मिलता है।
शब्द और वाक्य का ढाँचा जाँचकर अभ्यास करें
पंजीकरण पर IELTS और स्तर चुनें। अभ्यास उसी के अनुसार मिलेगा और प्रतिक्रिया भुगतान से पहले आज़मा सकते हैं।
Writing Task 2 का उदाहरण
परीक्षा जैसा सवाल:
In many countries, people are eating more processed food and cooking less at home. Why is this happening, and what can be done to encourage healthier eating habits?
उपायों को विकसित करने वाला अनुच्छेद:
One effective way to promote healthy eating is to make the healthier choice the easier one. Governments could tax sugary drinks and use the revenue to subsidise fresh fruit and vegetables, so that a balanced diet becomes affordable for families on low incomes. Clearer food labelling would also help: when a package states plainly that its contents are high in sugar, shoppers are more likely to think twice before buying it. Finally, schools should teach basic cooking skills. Teenagers who can prepare simple home-cooked meals are less dependent on convenience food, and the eating habits they develop at sixteen are likely to stay with them as adults.
तर्क का क्रम। पहला वाक्य सवाल के दूसरे भाग का सीधा उत्तर देता है। फिर हर उपाय का काम करने का तरीका समझाया गया है: कर से मिली राशि को फल-सब्ज़ियों की लागत घटाने में लगाना, स्पष्ट लेबल से निर्णय आसान करना और खाना बनाना सिखाकर तैयार भोजन पर निर्भरता कम करना।
शब्द दुर्लभ होने के बजाय सटीक हैं। Collocations सही संदर्भ में आते हैं; Lexical Resource के लिए यह दो कठिन शब्द जोड़ देने से अधिक उपयोगी है। Also और finally उपायों का क्रम दिखाते हैं। पूरे निबंध में इस बदलाव के कारणों का उत्तर भी देना होगा।
Speaking का उदाहरण
Part 3 का सवाल: How have eating habits in your country changed in recent years?
I’d say the biggest change is that people eat out far more than they used to, and delivery apps have made takeaways incredibly easy to get. When I was a child, most families sat down to home-cooked meals every evening. On the other hand, younger people seem more aware of the nutritional value of what they eat: lots of my friends read labels now and are trying to cut down on sugar. So it’s a mixed picture, really.
बोले गए उत्तर में I’d say, really और on the other hand सहज लगते हैं। इनके साथ विषय के सटीक collocations शब्दावली की विविधता दिखाते हैं।
मुफ़्त अभ्यास
इन अभ्यासों के अंग्रेज़ी पृष्ठ उपलब्ध हैं:
- product: बिक्री के लिए बना सामान; घर के खाने-पीने की खरीदारी में groceries;
- preservative: भोजन को खराब होने से बचाने वाला पदार्थ;
- recipe: व्यंजन बनाने के निर्देश, डॉक्टर का पर्चा नहीं;
- cut down on: मात्रा कम करना, पूरी तरह छोड़ना नहीं;
- rich in: प्रोटीन, विटामिन या फ़ाइबर से भरपूर;
- eat out: कैफ़े या रेस्तराँ में खाना;
- go bad: भोजन खराब होना;
- lose weight: वजन कम होना।
सूची के बाद शब्द का इस्तेमाल
तालिका अभिव्यक्ति पहचानने में मदद करती है। परीक्षा में उसे समय पर याद करके विचार में रखना होगा। LetsWords में स्तर के अनुसार IELTS सेट से अभ्यास करें और a balanced diet या processed food जैसे जोड़ संग्रह में रखें। संकेत से अभिव्यक्ति याद करें, उससे वाक्य लिखें और आपकी मातृभाषा में बताए गए सुधार समझें। अंतराल पर दोहराव उसी शब्द का फिर इस्तेमाल करवाता है।
इसके बाद पूरे पाठ में शब्दावली आज़माएँ। IELTS Writing अनुभाग के Health विषय में अस्वस्थ खान-पान और स्वस्थ जीवनशैली पर Task 2 प्रश्न हैं। पूरे उत्तर की प्रतिक्रिया चारों मानदंडों को लिखे हुए पाठ से जोड़ती है। लक्ष्य और स्तर चुनकर अभ्यास तय होता है; भुगतान से पहले जाँच देख सकते हैं।
अन्य विषय IELTS की विषयवार शब्दावली में मिलेंगे।